DETENTEパン教室

3月のDETENTEパン教室

ノアカレンズ

　カレンズとクルミの入ったハード系のパン

　ミルククリームを挟んだものとクリームチーズとあんこを挟んだ

　ものを頂く。

　ハード系でも甘いものを挟むと食べやすく満足感が大きい。

プレーンベーグル・生姜ベーグル

　砂糖の代わりに味醂粕を入れたプレーンワッフルは

　クリームチーズ・スモークサーモン・新玉ねぎ・ケッパー・ディル

　を挟んで頂く。

　プレーンワッフル成形時にスモークチーズ・ローストカシューナッツ

　を入れ表面に塩を振りプレッツェル風に。

　生地に生姜砂糖漬けを練りこみ成形時にも入れた生姜ベーグル

若草色のサラダやスープで春の食卓になりました。